Josmeyer Alsace AOP France 喬士邁莊園水蓮白葡萄酒
酒款亮點(diǎn):
• 坐落于美麗的科爾馬小鎮(zhèn)附近,喬士邁家族葡萄酒之旅始于1854年,時(shí)至今日,酒莊一直致力于釀造令人驚嘆的白葡萄酒。
• 所有葡萄園都采用生物動(dòng)力種植法,包括Hengst和Brand等特級(jí)園。
• 喬士邁莊主姐妹把釀酒看做是一門藝術(shù),從獨(dú)特的酒標(biāo)設(shè)計(jì)便可知曉,當(dāng)?shù)厮囆g(shù)家為喬士邁莊園的每一款葡萄酒打造專屬酒標(biāo),賦予其生命。
• 喬士邁莊園釀造的白葡萄酒令人驚嘆,擁有典型的阿爾薩斯風(fēng)土條件特點(diǎn),諸如雷司令白葡萄酒、世界一流的瓊瑤漿白葡萄酒和白比諾白葡萄酒。
品鑒筆記:淺黃色。香氣奔放,頗具表現(xiàn)力。強(qiáng)烈華麗的花香,伴有丁香和白胡椒的香氣。
入口濃郁復(fù)雜,同時(shí)兼具新鮮風(fēng)味。明顯的香料氣息,入口余味顯現(xiàn)胡椒與肉豆蔻香氣。
餐酒搭配:
開胃菜,鮭魚色拉,春卷,中國(guó)涼菜,東南亞、印度、泰國(guó)或毛里求斯克里奧爾風(fēng)情美食。
釀造與熟化
手工采收,整串葡萄在氣動(dòng)壓榨機(jī)中緩慢、輕柔地壓榨5-8小時(shí)以上,然后在不銹鋼恒溫罐中,靠天然酵母自然發(fā)酵一個(gè)月。